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Gorgonzola
Formaggi Freschi
Formaggi Stagionati
Formaggi Duri
Cremificato
Gorgonzola Piccante
Cremificato con Mascarpone
Gorgonzola San Giorgio
Caratteristiche
Un grande formaggio TIPICO erborinato, dal caratteristico sapore.
INGREDIENTI:
Latte di vacca intero, caglio, sale.
STRUTTURA:
Unita di color paglierino, screziata
per sviluppo di muffe (erborinatura).
CROSTA:
Non edibile, ruvida, grigia e/o rosata.
Intera
Mezza
Vaschetta
Quartino
Ottavino
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